La soja es un superlegumbre que se cultiva desde hace tres milenios en China. Es un alimento muy versátil que se encuentra en productos como la leche de soja, la salsa de soja, el miso (pasta de soja), el tempeh (una especie de torta de soja) y el tofu. En ocasiones, la soja también se añade a alimentos como … Sigue leyendo 7 beneficios geniales de la soja