CALIDAD, ORIGEN Y SABOR EN UNA NUEVA MARCA 100% BIO.
Llega NaturaSì, nuestra nueva marca de máxima calidad: una selección exclusiva de productos 100% ecológicos certificados que refleja una manera de entender la alimentación basada en el origen, el cuidado de las materias primas y el respeto por el territorio.
Cada producto parte de una cuidada selección de materias primas y del trabajo de elaboradores especializados, con una apuesta por el precio justo para agricultores y productores. Una propuesta creada con criterio, calidad y confianza.
Empezamos con una selección inspirada en la cultura gastronómica italiana, pero arraigada en el campo y en la manera de hacer de NaturaSì: semillas, materias primas y elaboraciones vinculadas a su ecosistema productivo.
Pasta de trigo Turanicum, passata, pestos, grissini, vinagre balsámico de Módena y arroz para risotto, para llevar a la mesa calidad, origen y sabor.
Productos NaturaSì que encontrarás en esta primera selección
Esta primera selección de la marca NaturaSì está formada por 15 referencias inspiradas en la cultura gastronómica italiana. Productos 100% bio, elaborados con materias primas seleccionadas y vinculados al territorio, ya sea a través del ecosistema productivo NaturaSì, de circuitos cortos o de certificaciones como DOP e IGP.
Pasta de trigo Turanicum
La pasta Turanicum NaturaSì está elaborada con trigo Triticum turanicum, también conocido como trigo Khorasan. Este trigo forma parte del proyecto de Semillas Libres de NaturaSì, creado para favorecer la biodiversidad con semillas libres de manipulación genética, reproducibles por los agricultores y fuera de los circuitos de los oligopolios económicos.
La pasta procede de un circuito corto de pocos kilómetros en Puglia. El trigo se cultiva en fincas agrícolas del ecosistema NaturaSì, se transforma en harina en el Mulino De Vita y se elabora en el pastificio La Sovrana di Puglia. Es una pasta trefilada al bronce, con secado lento a baja temperatura y envase de papel.
Productos disponibles:
Penne rigate Turanicum bio
Fusilli Turanicum bio
Espaguetis Turanicum bio
Ingrediente principal:
Harina de trigo Triticum turanicum ecológico.
Pestos NaturaSì
Los pestos NaturaSì se elaboran con albahaca genovesa DOP procedente de la finca agrícola Il Ciliegio di Sarzana. La albahaca se recoge desde finales de mayo hasta finales de agosto y se trabaja durante las primeras 24 horas después de la cosecha para conservar su frescura en la fase posterior de producción.
El pesto genovés sigue la receta tradicional con ajo, pecorino y Parmigiano Reggiano. La versión vegetal es sin ajo, vegana y sin gluten.
Productos disponibles:
Pesto genovés sin gluten
Pesto vegetal genovés sin ajo y sin gluten
Ingredientes principales:
Aceite de oliva virgen extra, albahaca genovesa DOP, anacardos, sal marina y piñones.
En el pesto genovés también encontramos pecorino y Parmigiano Reggiano DOP.
Passata de tomate
La passata de tomate NaturaSì está elaborada con tomates cultivados en fincas del ecosistema NaturaSì. Es un puré de tomate italiano concentrado, con un sabor más intenso que una salsa de tomate común gracias al proceso de cocción y reducción.
Producto disponible:
Passata de tomate
Ingrediente principal:
Tomate ecológico.
Salsas NaturaSì
Las salsas NaturaSì están elaboradas con tomates y verduras cultivados en fincas del ecosistema NaturaSì, con aceite de oliva virgen extra. Son recetas inspiradas en la cocina italiana, pensadas para acompañar pasta, cereales, verduras o platos sencillos del día a día.
Productos disponibles:
Salsa arrabbiata
Salsa de olivas y alcaparras
Salsa de tomate y albahaca
Salsa de verduras
Salsa de verduras de la huerta
Ingredientes principales:
Tomate, passata de tomate, doble concentrado de tomate, aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla, olivas, alcaparras, albahaca, cebolla, puerro, apio, zanahoria, berenjena, pimiento, tomillo y laurel, según la receta.
Vinagre balsámico de Módena IGP
El vinagre balsámico de Módena NaturaSì cuenta con certificación IGP, Indicación Geográfica Protegida. Es un producto de la tradición gastronómica de Emilia-Romaña, elaborado a partir de mosto de uva Trebbiano hervido y envejecido en barricas.
Producto disponible:
Vinagre balsámico de Módena IGP
Ingredientes principales:
Vinagre de vino y mosto de uva hervido.
Grissini NaturaSì
Los grissini NaturaSì están elaborados con harina de trigo cultivado dentro del ecosistema NaturaSì. Son fragantes, ligeros y crujientes, y se elaboran mediante cuatro fases de fermentación y una cocción lenta a baja temperatura.
Productos disponibles:
Grissini integral
Grissini al agua
Ingredientes principales:
Harina integral de trigo, aceite de girasol alto oleico, levadura, sal, harina de cebada malteada y extracto natural de romero en los grissini integrales.
Harina de trigo, agua, levadura, sal, harina de cebada malteada y extracto natural de romero en los grissini al agua.
¿Qué significan DOP e IGP?
Algunas referencias NaturaSì incorporan sellos DOP o IGP, que reconocen la relación entre un producto, su territorio de origen y una manera de producir reconocida.
DOP significa Denominación de Origen Protegida.
IGP significa Indicación Geográfica Protegida.
Estos sellos ayudan a proteger productos vinculados a un territorio concreto, a una tradición y a una calidad reconocida.