En els darrers anys, s’ha incrementat la consciència sobre la importància de reduir el desperdici alimentari i aprofitar tots els recursos que tenim al nostre abast. Un dels aliments que sovint desaprofitem són les tiges de bròcoli. Sovint ens centrem en les flors tendres d’aquesta hortalissa i ignorant les seves tiges, que, sorprenentment, són igualment nutritives i delicioses. Aquest … Continua llegint Amanida de síndria amb tiges de brócoli 0 waste