Pasas, higos secos, anacardos, almendras y copos de avena son los protagonistas de estas perfectas galletas para el desayuno, preparadas con harina integral de espelta.

 

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Aproximadamente 20 galletas

 

Ingredientes

  • 120 g de harina integral de espelta
  • 100 g de azúcar de coco
  • 100 g de frutos secos
  • 80 g de mantequilla de cacahuete
  • 50 g de copos de avena
  • bebida vegetal al gusto

 

Preparación:

  1. En un bol, combinar la harina, el azúcar, los copos de avena, los frutos secos, las pasas y los higos secos picados en trozos. Agrega también la crema de cacahuete, la bebida vegetal.

2. Mezclar bien para combinar los ingredientes y formar galletas redondas con la palma de la mano.

3. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel y hornear durante 15-20 minutos a 180 grados, hasta que estén doradas y crujientes.

Dejar enfriar por completo antes de servir.

Sácalas del horno y déjalas enfriar por completo antes de servir.