Aperitivo con paté de alcachofas

Estos irresistibles canapés son ideales para servir en mesas de celebraciones gracias a su combinación de sabores.

Ingredientes:
▪4 alcachofas
▪2 tostadas
▪1 naranja grande
▪1 diente de ajo pelado
▪Tomillo al gusto
▪Agua o caldo de verduras al gusto
▪Aceite de oliva virgen extra al gusto
▪Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.Limpiar las alcachofas y quitar los tallos y las hojas externas. Cortar por la mitad y quitar la barba interna. Dejar en agua con limón para evitar que se oxiden.
2.Cocinar en agua hirviendo o caldo durante 35 minutos, hasta que queden suaves.
3.Triturar con una batidora potente y pasar por un colador.
4.Sazonar con sal y pimienta.
5.Untar el paté de alcachofas en la tostada. Pelar las naranjas y quitarles la parte blanca. Cortar en rodajas finas.
6.Cortar las alcachofas restantes en rodajas y decorar las tostadas con ambos elementos.
7.Añadir pimienta y hierbas aromáticas al gusto.