Molsa
El Coco Matcha Latte és la beguda perfecta rica en antioxidants que augmentarà el teu estat d’ànim i farà que els teus matins siguin molt millors! Està ple d’un sorprenent sabor a coco, és cremós i increïblement saludable. T’animes a fer-ne a casa?
Abans de saltar directament a la recepta, parlem una mica sobre el te matcha.
Te matcha, què és i quines propietats té?
La pols de te matcha no és altra cosa que fulles de te verd, mòltes amb pedra amb una tècnica precisa per formar aquesta pols verda d’aspecte delicat que conté deu vegades la potència del te verd normal.
El matcha és un te mil·lenari a la cultura japonesa. Els samurais en bebien abans de cada combat perquè els hi aportava moltíssima energia. Això és degut a que té cafeïna, però a diferència de la que té el cafè, la del matcha desperta però no excita. Crea un estat d’alerta tranquil, millorant la concentració amb una sensació de serenitat i vitalitat.
A més a més, el te matcha és especialment interessant perquè està ple d’antioxidants. És molt ric en clorofil·la (d’aquí el seu color verd intens) i aporta vitamina C, seleni, crom, zinc i magnesi.
Tot i que l’anomanem te, el procés d’elaboració no és gens semblant al del te tradicional, ja que no el submergim en aigua. En comptes d’això, tirem la pols directament dins de la llet de la nostra elecció, en aquest cas la que hem triat nosaltres és la beguda de coco sense sucre d’Isola.
Perquè beguda de coco?
De matcha lattes n’hi ha de molts tipus, tants com tipus de llets i begudes vegetals hi ha al mercat! Nosaltres hem escollit la llet de coco perquè aporta un toc tropical molt interessant. El matcha asiàtic fusionat amb el coco tropical té un “no sé què” que ens encanta! De fet, la combinació no ens l’hem inventat nosaltres… als Estats Units es va posar molt de moda fa un parell d’anys i continua sent molt popular.
Recepta per fer Coco Matcha Latte a casa
Ingredients
- Una cullerada de te matcha BIO (recomanem el de TeGust de la Carla Zaplana, que a més a més té cacau i té un gust extra bo)
- 200 ml de beguda de coco 0% sucre BIO d’Isola
- Un polsim de pols d’estèvia.
Nota sobre l’endolcidor triat: Volem aprofitar que la beguda de coco que farem servir no té gens de sucre per fer un matcha latte sense cap endolcidor que tingui sucre en els seus valors nutricionals. De fet, si t’agrada el gust sense afegir-hi estèvia, doncs fantàstic! A vegades és bo acceptar als gustos naturals de les coses i aprendre a gaudir-ne sense endolcidors de cap mena. D’altra banda, si et ve de gust un coco matcha latte dolcet i l’estèvia no t’acaba d’agradar pots escollir l’endolcidor que més t’agradi.
Estris de cuina especials que necessitaràs
- Un espumador de llet per crear l’espuma.
Preparació
El millor d’aquesta recepta és que es triga 3 minuts a preparar-se!
- Escalfa la beguda de coco i quan estigui molt calenta però sense bullir afageix-la en una tassa.
- Afageix una cullerada de te matcha a la tassa. Remena.
- Fes servir l’espumador per fer espuma.
Voilà! Ja te’l pots pendre i començar a gaudir mentre t’omples de salut!