Gaudeix d’una reconfortant crema de porros i mongetes blanques. Aquest plat combina la suavitat dels porros amb la cremositat de les mongetes, creant una textura perfecta i un sabor deliciós.

Temps de preparació: 20 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Ració:  2 persones

Ingredients

2 porros mitjans

380 g de mongetes blanques precuinades

3 cullerades de llavors de gira-sol

1 cullerada de salsa de soia

Romero al gust

Sal al gust

Oli d’oliva verge extra al gust

 

1 Tallar els porros en rodanxes. Escalfar un rajolí d’oli i sofregir-los. Agregar les mongetes i cuinar 10 minuts. Triturar amb la batedora fins a obtenir una mescla cremosa i homogènia; després salar.

2 Abocar en un bol les llavors de gira-sol i condimentar-les amb la salsa de soja i el romaní. Cuinar al forn a 170 graus durant uns 5-7 minuts o fins que estiguin daurades i cruixents.

3 Servir la crema en plats fondos i decorar amb pipes de gira-sol.