Recepta a base de cereals integrals i llegums llesta en 30 minuts.

Ingredients:
220 g cigrons
250 g d’arròs negre
50 g d’olives
Mig pot de pesto
Llavors de gira-sol al gust
Verdures de temporada al gust
Sal marina
Oli d’oliva verge extra
Rajolí d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Coure un volum d’arròs per dos d’aigua fins que l’aigua s’absorbeixi per complet.
2. Sofregir les verdures tallades a l’estil wok en una paella i assaonar amb una mica de sal.
3. Torrar les llavors de gira-sol durant uns minuts perquè s’assequin. Tallar les olives en rodanxes i escórrer els cigrons.
4. Agregar tots aquests ingredients a l’arròs i acabar amb el pesto.
5. Condimentar amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra.