MartaLes arrels de Maná Pistachos són al camp, molt abans que existís la marca.
Al darrere hi ha una família de Castella-la Manxa amb diverses generacions vinculades a l’agricultura. El 2017 van decidir començar una nova etapa: cultivar festucs ecològics i encarregar-se de tot el recorregut del fruit, des de l’arbre fins que està a punt per menjar.
Cultiu propi i en familia
Quan Maná parla de cultiu propi, ho diu literalment.
No compren festucs a tercers. Cuiden els arbres, fan la collita a les seves finques de la Manxa i després treballen el fruit a les seves instal·lacions. D’aquesta manera poden seguir tot el procés i saber exactament d’on prové cada collita.
El seu cultiu és ecològic i bona part de la feina continua sent artesanal. Molts processos es fan manualment, intervenint només quan cal per conservar les característiques naturals del fruit.
Per tant, darrere d’un festuc hi ha molta feina i temps: cuidar l’arbre, esperar la collita, recollir el fruit i preparar-lo.
Una nova generació amb arrels agrícoles
Maná no va començar de zero.
La mateixa família explica el projecte com una continuació de la seva història, vinculada a l’agricultura des de fa generacions. La novetat va ser escollir un altre cultiu i assumir el repte de convertir aquell coneixement del camp en un producte propi.
Una història familiar que ha anat prenent forma al voltant d’un cultiu.
Per què Maná forma part de Petits Productors?
Perquè volem saber d’on venen els aliments i qui pren les decisions durant la seva producció.
A Maná hi trobem una família que cultiva la seva pròpia matèria primera, treballa en ecològic i manté a les seves mans pràcticament tot el recorregut del festuc.
Des de l’arbre fins al producte final.
Aquesta relació directa entre la terra, el productor i l’aliment és una de les raons per les quals existeix la nostra campanya Petits Productors.