Molsa
El Coco Matcha Latte es la bebida perfecta rica en antioxidantes que aumentará tu estado de ánimo y ¡hará que tus mañanas sean mucho mejores! Está lleno de un sorprendente sabor a coco, es cremoso e increíblemente saludable. ¿Te animas a hacerlo en casa?
Antes de saltar directamente a la receta, hablamos un poco sobre el té matcha.
Té matcha, ¿qué es y qué propiedades tiene?
El polvo de té matcha no es otra cosa que hojas de té verde, molidas con piedra con una técnica precisa para formar este polvo verde de aspecto delicado que contiene diez veces la potencia del té verde normal.
El matcha es un té milenario a la cultura japonesa. Los samurais en bebían antes de cada combate para que les aportaba muchísima energía. Esto se debe a que tiene cafeína, pero a diferencia de la que tiene el café, la del matcha despierta pero no excita. Crea un estado de alerta tranquila, mejorando la concentración con una sensación de serenidad y vitalidad.
Además, el té matcha es especialmente interesante porque está lleno de antioxidantes. Es muy rico en clorofila (de ahí su color verde intenso) y aporta vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio.
Aunque la llamamos té, el proceso de elaboración no es nada parecido al del té tradicional, ya que no lo sumergimos en agua. En lugar de ello, echamos el polvo directamente dentro de la leche de nuestra elección, en este caso la que hemos elegido nosotros es la bebida de coco sin azúcar de Isola.
¿Por qué bebida de coco?
De matcha lattes hay de muchos tipos, ¡tantos como tipos de leches y bebidas vegetales hay en el mercado! Nosotros hemos escogido la leche de coco porque aporta un toque tropical muy interesante. ¡El matcha asiático fusionado con el coco tropical tiene un «no sé qué» que nos encanta! De hecho, la combinación no nos la hemos inventado nosotros … en Estados Unidos se puso muy de moda hace un par de años y sigue siendo muy popular.
Receta para hacer Coco Matcha Latte en casa
Ingredientes
- Una cucharada de té matcha BIO (recomendamos el de TeGust de Carla Zaplana, que además tiene cacao y tiene un sabor extra bueno)
- 200 ml de bebida de coco 0% azúcar BIO de Isola
- Una pizca de polvo de estevia
Nota sobre el endulzante elegido: Queremos aprovechar que la bebida de coco que utilizaremos no tiene nada de azúcar para hacer un matcha latte sin endulzante que tenga azúcar en sus valores nutricionales. De hecho, si te gusta el sabor sin añadir estevia, ¡pues fantástico! A veces es bueno aceptar los gustos naturales de las cosas y aprender a disfrutar sin endulzantes de ningún tipo. Por otro lado, si te apetece un coco matcha latte dulzón y la estevia no te acaba de gustar puedes escoger el endulzante que más te guste.
Utensilios de cocina especiales que necesitarás
- Un espumador de leche para crear la espuma.
Preparación
¡Lo mejor de esta receta es que se tarda 3 minutos a prepararse!
- Calentar la bebida de coco y cuando esté muy caliente pero sin hervir añade en una taza.
- Añade una cucharada de té matcha en la taza. Remover.
- Usa el espumador para hacer espuma.
¡Voilà! ¡Ya te puedes tomar y empezar a disfrutar mientras te llenas de salud!