Las naranjas, con su brillante color y refrescante sabor, son frutas emblemáticas del invierno en nuestro territorio. Aparte de su irresistible dulzura, ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud y son un ingrediente versátil en la cocina. Aprovechamos este espacio para explorar sus secretos, desde sus propiedades nutricionales hasta trucos culinarios para aprovecharlas al máximo.

 

Propiedades y Beneficios

Rodajas de naranja jugosa.

Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante clave para el refuerzo del sistema inmunológico y la prevención de resfriados y gripe. Además contienen fibra, que favorece la digestión y promueve una sensación de saciedad, ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.

Su contenido en antioxidantes puede también ayudar a reducir el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las naranjas contienen otros nutrientes importantes como potasio, calcio y folato, que contribuyen al buen funcionamiento del cuerpo.
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Temporalidad y Cosecha Bio

Las naranjas son más abundantes durante los meses de invierno, especialmente en las regiones mediterráneas de España como Cataluña, Valencia, Murcia y Andalucía. Su cosecha bio, que prioriza métodos agrícolas sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, ofrece una alternativa saludable y responsable para gozar de esta fruta con todo su sabor y valor nutricional intactos.

La cosecha bio también asegura la preservación de los ecosistemas locales y promueve prácticas agrícolas que respetan la biodiversidad y ciclo natural de las plantas.
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Las naranjas ecológicas tienen más nutrientes

Las naranjas ecológicas son más nutritivas y sabrosas debido a varias razones:No contienen pesticidas ni fertilizantes químicos, puesto que se cultivan de forma ecológica, lo que implica que no acumulan residuos de estas sustancias.

  • Al no utilizar pesticidas químicos en su cultivo, las naranjas bio pueden desarrollar una piel más gruesa y resistente, lo que podría hacerlas más jugosas.
  • Las naranjas ecológicas suelen ser cosechadas cuando están completamente maduras en el árbol, lo que da frutas más dulces y jugosas en comparación con las naranjas cosechadas antes de su plena maduración.
  • La agricultura ecológica tiende a centrarse en la mejora de la salud del suelo y la biodiversidad, lo que puede tener un impacto positivo en el contenido de nutrientes de las naranjas y, en algunos casos, en el sabor y jugosidad. Según el «Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato» de Mª Dolores Raigón, publicado en 2020 por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, tienen mayor contenido de nutrientes en comparación con otras naranjas: un 16,5% más de vitamina C, un 25% más de minerales y un 25-28% más de aceites esenciales .
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Truco de Cocina: ¡Haz rodar tus naranjas!

Uno de los trucos más útiles en la cocina es el siguiente: para obtener más zumo de las naranjas, haz que roden ligeramente sobre el mostrador antes de exprimirlas. Esta técnica facilita la extracción del líquido, ya que al rodar la naranja, se rompen las pequeñas bolsas de zumo dentro de la fruta. Esto ayuda a liberar el jugo atrapado en las membranas de la naranja, aumentando la cantidad disponible para tu jugo o receta.

La eficacia de este truco puede variar según la madurez de las naranjas y otros factores. Experimenta y descubre si ese truco te resulta útil.

 

 

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Variedades

Las variedades de naranja que pueden encontrarse en nuestras tiendas son 100% ecológicas y provienen siempre del arco Mediterráneo. Según la disponibilidad, vienen de Cataluña, la Comunidad Valenciana, Málaga, Murcia y Andalucía. Todas están recién cosechadas; muy dulces y jugosas, maduran en el árbol y se cosechan en su punto para poder disfrutar de todos sus nutrientes y gusto inigualable.

Algunas de nuestras tiendas, como NaturaSì Ceres Natural, ofrecen un producto especial: las naranjas de Granada, una variedad antigua conocida como naranjas imperiales. Estas naranjas se distinguen por su excepcional dulzura, con un 0% de acidez, lo que les confiere un sabor único y diferente. Son especialmente apreciadas por padres que buscan opciones para sus bebés y por personas que sufren de problemas de acidez estomacal.

Recetas con naranja

Ya sean de mesa o para zumo, estas frutas son un excelente ingrediente para repostería, para confitar la piel o hacer mermelada.

Las tiras de piel de naranja con chocolate y la mermelada casera de piel de naranja son recetas de aprovechamiento para combatir contra el desperdicio de alimentos.

 

Plumcake de taronja