Esta receta te llevará a descubrir una deliciosa y saludable opción para tus tostadas o como aperitivo. Con ingredientes frescos y una mayonesa vegana casera como base, este cremoso paté de tofu es una explosión de sabor y textura que seguramente te hará repetir. Sigue las instrucciones que te ponemos a continuación para disfrutar de un aperitivo saludable y nutritivo. ¡Buen provecho!

 

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa vegana casera
  • 800 g tofu natural (el de la marca Vegetalia es perfecto)
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma el pulso
  • 1 cucharada de sal

 

Ingredientes para la mayonesa:

  • 490 g bebida de soja sin azúcar
  • 464 g aceite de oliva
  • 30 g vinagre blanco
  • 4 g psyllium husk
  • 11 g sal

 

Preparación para hacer la mayonesa:

  1. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate un par de minutos hasta que se emulsionen.

 

Preparación para hacer el paté cremoso de tofu:

  1. Desmenuza el tofu en un cuenco.
  2. Añade el resto de ingredientes y mezcla bien.

 

¡Listos! Sirve sobre tostadas o «dipeja» con los ingredientes que más te gusten.

 

Paté cremoso de tofu en un cuenco con un paquete de tofu Vegetalia al lado.

 

Tostada untada con paté cremoso de tofu.