2 receptes úniques i primaverals amb pa de kamut

Les torrades són una tendència gastronòmica important, i per una bona raó! Donen peu a ser creatius a la cuina, provant molts sabors i combinacions diferents, alhora que les podem converitr en un berenar saludable. És important utilitzar un bon pa, com ara el pa de motlle ecològic de la marca Biocop. És un pa ecològic, sense químics, sense conservants, sense sabors artificials ni edulcorants artificials. Biocop té una gran gamma de pans de motlle. En aquest post nosaltres hem treballat amb el pa blanc de kamut de Biocop que és tendre i suau i queda molt bé amb combinacions dolces.

T’animem a divertir-te amb les teves torrades, pensant en diferents untables per afegir-hi i jugar amb una gran varietat d’ingredients. Per ajudar-te i inspirar-te una mica, hem creat 2 combinacions diferents molt primaverals amb pa de kamut perquè les provis de fer a casa!

Beneficis del pa de kamut

El pa Kamut és una alternativa deliciosa i nutritiva al pa de blat tradicional que ofereix una sèrie de beneficis per a la salut. Elaborat amb gra de kamut antic, també conegut com a blat Khorasan, el pa de kamut ha guanyat popularitat pel seu sabor únic i perfil nutricional. Aprofundim en els avantatges d’incorporar el pa kamut a la teva dieta:

1. Densitat en nutrients: el pa de kamut és ric en nutrients essencials, inclosos proteïnes, fibra dietètica, vitamines i minerals. Proporciona un contingut de proteïnes més elevat en comparació amb el pa de blat normal, el que el converteix en una opció excel·lent per a persones que busquen augmentar la seva ingesta de proteïnes.
2. Al·lergenicitat reduïda: algunes persones que són sensibles a les varietats modernes de blat poden trobar el pa de kamut més tolerable. Tot i que el kamut conté gluten, té una composició i una estructura de gluten diferents en comparació amb el blat comú. Com a resultat, algunes persones amb sensibilitat lleu al gluten o al·lèrgies al blat poden experimentar menys problemes digestius o molèsties quan consumeixen pa de kamut. Tot i així, és important tenir en compte que el kamut no és adequat per a persones amb malaltia celíaca o intolerància severa al gluten.
3. Ric en minerals: el pa de kamut és una bona font de diversos minerals essencials, com ara seleni, magnesi, zinc i manganès. Aquests minerals tenen un paper vital en el suport de diverses funcions corporals, com ara la salut del sistema immunitari, la força òssia i la producció d’energia.
4. Contingut d’antioxidants: el pa de kamut conté antioxidants que ajuden a protegir el cos contra l’estrès oxidatiu. Els antioxidants neutralitzen els radicals lliures nocius, que són molècules inestables que poden causar danys cel·lulars i augmentar el risc de malalties cròniques. Els antioxidants del pa de kamut contribueixen a la salut i el benestar generals.
5. Gran gust i versatilitat: el pa de Kamut té un sabor lleugerament dolç i de nou, el que el converteix en una opció deliciosa per a entrepans, torrades o per gaudir sol. La seva textura suau i el seu sabor ric el converteixen en una opció genial per a aquelles persones que busquen millorar les seves opcions de pa optant per grans antics.

Torrada de pa de kamut amb crema de xocolata casolana i maduixes

La xocolata per untar casolana que hem fet és més que deliciosa i està elaborada amb només quatre ingredients. Si la trobes massa negra pots afegir-hi una mica de beguda vegetal. Et passem les mides per a una persona, que pots fer directament en un bol quan tinguis ganes de menjar-la. Si en vols fer per a tota la família multiplica les quantitats per quatre i fes servir un processador d’aliments per processar i mesclar bé els ingredients.

Ingredients:

• 2 cullerades de cacau en pols
• 1½ cullerades d’oli de coco (fos)
• 1 cullerada de crema d’ametlla pura (sense sucre afegit)
• 1 culleradeta de xarop d’atzavara
• Pa de kamut de la marca Biocop que trobaràs a totes les botigues NaturaSì

Preparació:

1. En un bol, barreja el cacau en pols, l’oli de coco, la mantega d’ametlles i el xarop d’auró. Barrejar bé fins que quedi tot combinat.
2. Unta la xocolata sobre la torrada i afegeix les maduixes a rodanxes.

Torrada de pa de kamut amb compota de xia i nabius

La compota de xia és la manera més senzilla de fer compota casolana i aprofitar tots els beneficis dels nabius crus. En aquesta recepta, per canviar una mica, hem fet servir un endolcidor sense fructosa, el xarop d’arròs. Pots escollir l’endolcidor que tu vulguis o simplement cap, ja que els nabius són naturalment dolcos.

Ingredients:

• 1 tassa de nabius
• 4½ cullerades de llavors de xia
• 1 culleradeta de xarop d’arròs
• Pa de blat integral de Biocop

Preparació:

1. En una batedora, bat els nabius.
2. Transfereix els nabius batuts a un pot de vidre i barreja-hi les llavors de xia i el xarop d’arròs. Mescla bé.
3. Posa el pot tancat a la nevera durant tota la nit.
4. Quan estiguis a punt per fer la teva torrada, treu la melmelada de xia de la nevera. Pots gaudir del pa amb la compota directament, o posar-hi primer una capa de crema de cacahuet o un raig d’oli d’oliva i després escampar la compota sobre la torrada.

Altres combinacions de torrades primaverals que pots provar

Et donem un parell de combinacions més que pots provar de fer a casa. Totes elles boníssimes!