Molsa
De vegetarianismes n’hi ha de diferents tipus segons el que un decideixi deixar de menjar. Cada persona tria el tipus de vegetarianisme que més li convé segons els seus desitjos.
Tipologies de dieta vegetariana
Hi ha diversos “nivells” de vegetarianisme, o tipus de dieta vegetariana, que depenen dels aliments que es trien no menjar. Començant pel més restrictiu i baixant, els tipus de vegetarians són els següents:
1. Veganisme (vegetarians totals)
Les persones veganes eviten menjar carn vermella, pollastre, peix i qualsevol producte derivat dels animals, inclosos els ous, els productes làctics i la mel.
Els vegans no consumeixen cap producte ni subproducte animal i, per tant, les proteïnes per a vegetarians que escullen no inclouen ni carn, peix o aus vermelles o blanques. Tampoc consumeixen ous ni lactis. Els vegans no utilitzen mel ni cera d’abella, gelatina ni cap altre ingredient o producte de subproducte animal. Els vegans normalment no utilitzen productes d’origen animal per vestir-se com ara seda, cuir o llana.
2. Lacto-ovo-vegetarianisme
Les persones lactoovovegetarianes eviten menjar carn vermella, pollastre i peix, però sí que mengen ous i productes làctics.
3. Lacto-vegetarianisme
Les persones lactovegetarianes eviten menjar carn vermella, pollastre, peix i ous, però sí que consumeixen productes làctics.
4. Ovo-vegetarianisme
Les persones ovovegetarianes eviten menjar carn vermella, pollastre, peix i productes làctics, però sí que mengen ous.
5. Pesco-vegetarianisme
Les persones pescovegetarianes eviten menjar carn vermella i pollastre, però mengen peix, ous i productes làctics.
6. Flexitarianisme
Les persones flexitarianes són «flexibles» sobre la manera com se són vegetarianes. Un flexitarià pot ser que a casa mengi només menjar vegetarià, però que a casa d’amics o familiars o quan va a un restaurant o esdeveniment mengi carn.
7. Pollastre-vegetarianisme
Les persones pollastre-vegetarianes eviten menjar carn vermella, però mengen pollastre, peix, ous i productes lactis.
Quin tipus de vegetarià ets tu?
Les raons per ser vegetarià són múltiples. La gent es converteix en vegetariana per molts motius, incloent-hi la voluntat de millorar la salut, les preocupacions sobre el benestar animal o el desig de menjar d’una manera que eviti l’ús excessiu dels recursos ambientals.
El moment actual en què vivim és una bona època per passar-se al vegetarianisme. Convertir-se en vegetarià s’ha tornat més atractiu que mai, gràcies a la disponibilitat d’una gran varietat d’opcions de productes vegetarians a les botigues i restaurants.
Fer-se vegetarià no s’ha d’entendre com un sacrifici o repte impossible, sinó com un procés divertit de canvi d’hàbits. A l’ésser humà li agrada la repetició. Si una persona fa més de 20 anys que menja un entrepà de pernil salat per esmorzar pot ser que al principi li sembli molt difícil deixar de fer-ho però tot és trobar substitucions que funcionin. Per exemple, un entrepà d’alvocat pot ser-ne un fantàstic substitut. És qüestió de donar temps al cos d’oblidar l’hàbit antic i fer-se seu el nou hàbit i un haurà guanyat la partida.
En qualsevol cas, una dieta vegetariana, com més lliure de productes animals estigui més sostenible serà. En el context actual en el qual el canvi climàtic és un gran repte, seguir una dieta sostenible és important. Per sort hi ha molts tipus de proteïnes per a vegetarians i opcions de productes vegetarians per ajudar a totes aquelles persones que vulguin seguir una dieta més respectuosa amb el medi ambient. Si vols aprofundir en el tema del vegetarianisme llegeix la nostra Guia per a una dieta vegetariana.