Fantàstica recepta amb albercocs bio de temporada i mel  de la nostra marca Rel.

La nostra mel de bosc és CRUA (no està pasteuritzada) i és 100% ecològica. Que sigui BIO vol dir que està feta amb nèctar procedent de flors lliures de pesticides i herbicides. A més, tampoc s’utilitzen antibiòtics ni productes químics en les abelles.

Som-hi amb la recepta!

 

Ingredients Bio

Ingredients per fer albercocs farcits de crema de formatge, pistatxos i mel.

 

  • 4 albercocs
  • 70g crema de formatge
  • 30g pistatxos
  • 2 cullerades de mel de la nostra marca pròpia Rel (crua! la nostra mel Rel)

 

Preparació

  1. Parteix en dos els albercocs i treu-ne l’os.
  2. Posa els albercocs al forn durant 10 minuts a 180 graus.
  3. Deixa reposar durant uns 10 minuts.
  4. Farceix els albercocs de formatge crema.
  5. Mol i torra els pistatxos.
  6. Espolvoreja els pistatxos a sobre els albercocs.
  7. Escampa mel per sobre. Voilà! Ja tens els albercocs llestos.

 

Albercocs partits per la meitat i sense os.

 

Albrecocs al forn farcits amb crema de formatge.

 

Albercocs farcits amb crema de formatge, pistatxos i mel.

 

Sabies que  els albercocs són…

Antioxidants! L’elevat contingut en betacarotè d’aquesta fruita (que és precisament el que li dóna el color ataronjat) té efectes antioxidants.

Antiimflamatoris! Els albercocs madurs són especialment rics en tanins, unes substàncies amb propietats antiinflamatòries que ajuden a desinflamar la mucosa intestinal.