Un snack de “recuperació” perfecte per després de la platja o d’entrenar. Hem afegit llavors de síndria i meló que li aporten un toc cruixent molt agradable.

Ingredients bio:

Ingredients per a 16 boles

•180 g d’anacards
•80 g de dàtils
•20 g de llavors de síndria i meló
•20 g de baies de goji
•3 cullerades de coco ratllat i una mica més per decorar.

Preparació:

  1. Netejar les llavors retirant qualsevol filament residual i esbandint-les amb aigua.
  2. Deixar escórrer en un colador durant 30 minuts.
  3. Assecar i eliminar l’excés d’humitat. Torrar-les al forn a 90 graus durant 30 minuts.
  4. Una vegada llestes deixar refredar i reservar.
  5. En una liquadora, combinar els dàtils sense os, els anacards, el goji i el coco i barrejar fins que quedi una massa suau.
  6. Afegir les llavors torrades a la massa i barrejar.
  7. Formar boletes mitjanes i arrebossar-les amb coco. Deixar reposar almenys 30 minuts abans de servir.