Un toc dolç amb una base molt original, les azuki.

Ingredients:

  • 400 g de azukis
  • 60 g de cacau en pols
  • 190 g de xarop d’atzavara
  • 1 cullerada de canyella
  • 85 g de crema de cacauet
  • 1 polsim de sal
  • 75 g de xocolata negra trituradaPer al topping:
  • 2 cullerades de cacau
  • 1 cullerada d’oli de coco
  • 1 cullerada de xarop

Preparació:

1. Evocar tots els ingredients, menys la xocolata, en un processador d’aliments.
2. Triturar fins a aconseguir una textura homogènia, si fos necessari, afegir una mica d’aigua o beguda vegetal al gust.
3. Incorporar la xocolata picada i barrejar bé.
4. Folrar un motlle de paper de cuina i evocar la barreja.
5. Enfornar en un forn prescalfat a 180 graus durant uns 20-25 minuts.
6. Preparar la salsa de xocolata barrejant el cacau amb el xarop i l’oli de coco fins que ens quedi una crema ben integrada.