MartaEnvellir és un procés natural.
La bona notícia és que el podem acompanyar d’una manera més saludable i amb més vitalitat, cuidant la teva salut mentre mantenim dos pilars molt senzills: una alimentació equilibrada i una cosmètica ecològica que respecti la pell.
Volem parlar-te del més important: el que fas cada dia, és el que té més impacte a llarg termini.
Alimentació per a un envelliment saludable: el que suma de veritat
Antioxidants cada dia
Una dieta rica en antioxidants ajuda a contrarestar l’estrès oxidatiu, un dels factors relacionats amb l’envelliment cel·lular. Aquí hi entren aliments com fruites cítriques, fruits vermells, bròquil i espinacs, rics en vitamina C, que també estimula la producció de col·lagen.
Greixos “bons” per a una pell flexible
Fruits secs, llavors de xía i lli, i olis vegetals aporten àcids grassos essencials que ajuden a mantenir la pell hidratada i flexible.
Proteïna de qualitat
Les proteïnes de qualitat —com llegums, tofu o tempeh— són clau per evitar la pèrdua de massa muscular i donar suport a la regeneració cel·lular.
Minerals necessaris
Aliments rics en zinc, magnesi i seleni (ametlles, cereals integrals o bolets) contribueixen a la salut de la pell i els cabells.
Trucs que poden ser fàcils per al teu dia a dia
- Hidratació constant: beure prou aigua ajuda a mantenir l’elasticitat de la pell i dona suport a processos interns de desintoxicació.
- Incorpora fermentats: kimchi, quefir d’aigua o xucrut ajuden a cuidar la flora intestinal (i això influeix en l’absorció de nutrients i el sistema immune).
- Cocció adequada: menys fregits; millor al vapor o al forn per preservar propietats i nutrients.
- Súper bàsics a la cuina: cúrcuma, gingebre i all: gust i suport amb propietats antiinflamatòries que beneficien teixits i articulacions.
No podem anar “en contra” de l’envelliment. El temps passa i ja està. Però sí que podem adoptar una actitud pro-envelliment (proaging / wellaging): acceptar que envellim i, alhora, cuidar-nos per mantenir un bon aspecte i minimitzar els efectes visibles.
Cuidar-te ara per envellir millor: complements que se solen utilitzar en aquesta etapa
Hi ha hàbits que sostenen el cos (moviment, descans, alimentació, gestió de l’estrès) i, a més, hi ha complements que de vegades s’incorporen com a suport:
- Col·lagen: la seva producció disminueix amb l’edat; s’associa a l’elasticitat de la pell, les articulacions i la salut òssia.
- Cúrcuma (curcumina): coneguda per les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries i per ajudar en molèsties musculars.
- Magnesi i zinc: el magnesi contribueix al funcionament muscular i nerviós; el zinc dona suport al sistema immune i a la regulació cel·lular.
- Melatonina: relacionada amb la regulació del son, clau per a la regeneració i la vitalitat.
*Nota important: els complements alimentaris no substitueixen una dieta equilibrada ni un estil de vida saludable. Si pertanys a un grup de risc, consulta-ho amb un professional.
Recepta del mes: Brownie de xocolata amb llegums (sí, ho has llegit bé)
Un brownie intens, amb textura densa i xocolatosa… i amb una base sorprenent: azukis.
Ingredients
- 400 g d’azukis de la marca RÈL
- 60 g de cacau en pols
- 190 g de xarop d’atzavara
- 1 cullerada de canyella ecològica
- 85 g de crema de cacauet
- 1 pessic de sal
- 75 g de xocolata negra VIVARI triturada
Per al topping:
- 2 cullerades de cacau
- 1 cullerada d’oli de coco de la marca RÈL
- 1 cullerada de xarop
Preparació
- Posa tots els ingredients (menys la xocolata triturada) en un processador d’aliments.
- Tritura fins a aconseguir una textura homogènia. Si cal, afegeix una mica d’aigua o beguda vegetal al gust.
- Incorpora la xocolata picada i barreja-ho bé.
- Folra un motlle amb paper de cuina i aboca-hi la barreja.
- Enforna amb el forn preescalfat a 180 ºC durant 20–25 minuts.
- Prepara la salsa del topping barrejant cacau + xarop + oli de coco fins que quedi una crema ben integrada.
Ja no tens excusa! 🙂