Marta
La primavera porta la promesa de nous començaments, i a l’abril, ens submergim en l’emocionant procés de plantar tomàquets ecològics primarencs. En aquesta època de l’any, el Joel de La Magalla, pagès ecològic compromès amb qui col·laborem, ens obre les portes del seu hort per explicar-nos tots els detalls sobre el cultiu del tomàquet.
Ver esta publicación en Instagram
Preparació de l’Hivernacle
A mesura que l’abril es desplega, les primeres passes en el cultiu del tomàquet s’endinsen dins de l’hivernacle. Primerament, es disposa una capa generosa de compostatge molt compostat al sòl juntament amb una barreja d’aminoàcids ecològics. Aquesta barreja proporciona una base rica en nutrients per al creixement saludable dels tomàquets.
Per evitar el creixement de males herbes, s’instal·len lones sobre el compost. Aquesta tècnica no només minimitza la competència amb les males herbes, sinó que també redueix la necessitat d’un desherbatge manual, que pot ser costós i laboriós.
Selecció de Cultius Complementaris
A més dels tomàquets, s’opta per plantar altres herbes com l’alfàbrega dins de l’hivernacle. Aquesta combinació no només és estèticament agradable, sinó que també ofereix avantatges pràctics. L’alfàbrega no només complementa els sabors dels tomàquets, sinó que també actua com a repel·lent natural de plagues, afavorint un entorn més equilibrat i saludable per al creixement dels cultius.
Cura de les Tomaqueres
Un aspecte crític del cultiu del tomàquet és el treball manual necessari per a la seva cura. El procés de treure els “xupons”, les petites ramificacions que es desvien de la tija principal, és fonamental per assegurar un creixement òptim. Eliminant els xupons, es concentra l’energia de la planta en la tija central, permetent un desenvolupament més robust i la producció de tomàquets de mida i sabor excepcionals.
Aquesta tasca, tot i que laboriosa, exemplifica l’atenció meticulosa i el compromís necessaris per obtenir resultats de qualitat en el cultiu del tomàquet.
A mesura que la tija principal va creixent, es es lliga en una estructura de tres o quatrepals per tal d’erguir la planta i evitar que es trenqui.
El Secret dels Tomàquets Saborosos
El secret d’un tomàquet exquisit no només rau en la varietat i el maneig adequat de les plantes, sinó també en la riquesa dels nutrients del sòl. Els tomàquets ecològics, cultivats sense l’ús de pesticides nocius, absorbeixen els nutrients essencials directament del terra, contribuint a un sabor i una textura superiors.
A més, la collita en el moment òptim és crucial per preservar la frescor i la qualitat dels tomàquets. El consum de proximitat és fonamental per garantir que els tomàquets arribin a la taula en el seu moment de màxima maduresa i sabor, evitant llargs viatges que podrien afectar la seva qualitat.
Conclusió
El cultiu del tomàquet és una combinació de ciència, art i dedicació. Des dels primers passos en la preparació del terreny fins a la selecció i cura de les tomaqueres, cada etapa requereix una atenció meticulosa per obtenir resultats satisfactoris.
Amb un compromís amb els principis ecològics i una passió per la qualitat, els agricultors com en Joel continuen fent possible la producció de tomàquets saborosos, nutritius i respectuosos amb el medi ambient. A mesura que la primavera floreix, celebrem aquesta temporada de nous començaments, plena de promeses de tomàquets deliciosos i saludables.
A les botigues NaturaSì trobaràs fruites i verdures ecològiques, de proximitat i de temporada. Juntes i junts, col·laborem i treballem plegats per tenir més força i generar més impacte! Som bio, som ecosistema!
