Un postre molt original amb castanyes i caqui. Perfecte per a la tardor, pots preparar-lo en molt poc temps.

 

Ració: 6 magdalenas

Cocción:

20 minuts

Preparació

20 minuts

 

 

Ingredients

  • 1 ou
  • 1 rovell d’ou
  • 80 ml oli de gira-sol desodorat
  • 85 g de xarop d’arròs
  • 100 g de farina tipus 2
  • 50 g de polpa de castanya bullida
  • ½ Llevat
  • Ratlladura d’una taronja
  • 50 ml de beguda vegetal
  • 1 caqui fresc
  • 10 grams de sucre de canya en pols
  • Unes gotes de llimona

 

Preparació:

 

  1. Batre l’ou i la clara, afegir l’oli i l’almívar.
  2. Al cap d’uns minuts agregar la farina tamisada amb el llevat, la polpa de castanya picada, la ratlladura de taronja i la beguda vegetal. Barrejar tot junt.
  3. Greixar i enfarinar els motlles, abocar la barreja fins a tres quarts del volum i enfornar en forn precalfat a 180°.
  4. Per a la salsa: liquar el caqui pelat i sense llavors, amb el sucre i la llimona , i després passar per un colador.
  5. Posar la salsa en un bol i col·locar la magdalena damunt. També pots emplenar les magdalenes amb la salsa amb una xeringa.