Aquesta recepta et portarà a descobrir una opció deliciosa i saludable per a les teves torrades o com a aperitiu. Amb ingredients frescos i una maionesa vegana casolana com a base, aquest paté cremós de tofu és una explosió de sabor i textura que segurament et farà repetir. Segueix les instruccions que et posem a continuació per gaudir d’un aperitiu saludable i nutritiu. Bon profit!

 

Ingredients:

  • 1 tassa de maionesa vegana casolana
  • 800 g tofu natural (el de la marca Vegetalia és perfecte)
  • 2 cullerades de llevat nutricional
  • 1/2 culleradeta de julivert sec
  • 1/2 culleradeta d’orenga seca
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma el pols
  • 1 cullerada de sal

 

Ingredients per fer la maionesa:

  • 490 g beguda de soja sense sucre
  • 464 g oli d’oliva
  • 30 g vinagre blanc
  • 4 g psyllium husk
  • 11 g sal

 

Preparació per fer la maionesa:

  1. Posa tots els ingredients en una batedora i bat un parell de minuts fins que s’emulsionin.

 

Preparació per fer el paté cremós de tofu:

  1. Esmicola el tofu en un bol.
  2. Afegeix la resta d’ingredients i barreja bé.

Llestos! Serveix sobre torrades o “dipeja” amb els ingredients que més t’agradin.

 

Paté cremós de tofu en un bol amb un paquet de tofu Vegetalia al costat.

 

Torrada untat amb paté cremós de tofu.