¿Te preguntas cómo hacer una deliciosa crema de alcachofa que aproveche cada parte de este vegetal? ¡Esta receta te sorprenderá! No solo disfrutarás del corazón más tierno de la alcachofa, sino que también explorarás el potencial de sus hojas y tallos exteriores. Es hora de desatar tu creatividad en la cocina y sumergirte en una experiencia culinaria única.

Ingredientes bio

  • Alcachofas (las hojas y tallos exteriores) 4
  • Agua 500 ml
  • Alcachofa de Jerusalén 270 g
  • Ajo 1 grano
  • Sal y pimienta Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto

Preparación

  1. En una sartén con lados altos, sofreír un diente de ajo con un poco de aceite y dejar cocer las alcachofas de Jerusalén cortadas en dados unos minutos.
  2. Cocer las hojas y tallos exteriores de las alcachofas en agua hirviendo durante 40 minutos; después, añadirlos a la alcachofa de Jerusalén y, cuando esté todo suavizado, triture hasta obtener una crema, añadiendo sal y pimienta.
  3. Servir la sopa caliente, junto con un poco de pan tostado.

 

Con esta receta de crema de alcachofa, no solo disfrutarás de un plato delicioso, sino que también aprovecharás al máximo todos los rincones de este versátil vegetal. ¡Dale un giro saludable y delicioso a tus comidas con esta exquisita crema!