Molsa
Què fer amb 4 peres bio que s’estan a punt de fer malbé? Compota de pera amb canyella i lli!
La problemàtica del malbaratament alimentari
Sabies que els aliments que malgastem són responsables aproximadament del 10% de les emissions mundials? Aproximadament un terç dels aliments del món no es menja mai. Això significa que els recursos utilitzats i els gasos d’efecte hivernacle emesos en el procés de produir-los eren innecessaris.
Coses que podem fer
Per tal de contribuir a lluitar contra el malbaratament alimentari podem fer un munt de coses:
- Fer servir l’app Too Good To Go on trobaràs NaturaSì
- Fer servir Naturpod per fer durar més les fruites i verdures
- Fer receptes anti-malbaratament com aquesta compota de pera!
Recepta de compota de pera amb canyella i lli
És temporada de peres conferences i la veritat és que són dolcíssimes i boníssimes però també és veritat que es fan malbé ràpid, oi?
La cuina anti-malbaratament és molt creativa i divertida. Amb aquestes quatre peres ecològiques molt madures que teníem a la cuina hauríem pogut fer aquests pastissets de pera o altres receptes. Però ens vam decidir per una compota de pera, ja que és molt ràpida de fer i permet actuar sense pensar-s’ho massa abans que les peres es facin malbé.
Ingredients
- 4 peres conference molt madures a punt de fer-se malbé
- Suc de 1/4 de llimona
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de lli molt
Preparació
- Bat les peres amb una batedora de mà.
- Posa el triturat en una olla, afegeix la canyella, la llimona i el lli. Porta a ebullició. Quan comenci a bullir, tapa l’olla i deixa que cogui a foc lent durant uns 45 min.
- Deixa refredar. Llestos! Compota natural casolana boníssima!
Si tens només tres peres fes menys compota, si en tens cinc fes-ne una mica més. Si la vols més dolça afegeix un xic de panela. La recepta és molt versàtil i sempre queda bé!
